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QUESO PURO DE OVEJA CURADO EN MANTECA CUÑA 800GR
24,80 €
Impuestos incluidos
El queso puro de oveja curado en manteca es una de las joyas de la gastronomía española, caracterizado por una maduración lenta (a menudo superior a los 12 meses) en la que la pieza se recubre con manteca de cerdo ibérico. Este proceso tradicional no solo conserva el queso, sino que le otorga una textura excepcionalmente cremosa y un sabor profundo con notas tostadas
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Características Principales
- Sabor Intenso y Complejo: Presenta un gusto potente pero equilibrado, con un regusto duradero en el paladar y matices que pueden recordar a los frutos secos o al caramelo.
- Textura Sorprendente: A pesar de ser un queso curado o añejo con una pasta firme y compacta, la manteca le aporta una untuosidad y suavidad que lo hace fundente en boca.
- Aroma: Posee un olor marcado a queso en aceite con toques profundos derivados de la maduración natural.
- Elaboración: Se suele fabricar con leche cruda de oveja, cuajo y sal, dejando que la manteca actúe en la corteza durante los últimos meses de maduración
Consumo y Maridaje
Este queso es ideal para tablas gourmet y momentos especiales. Combina a la perfección con:
Vinos tintos con cuerpo o vinos generosos (como un Amontillado o un Oloroso).
- Frutos secos (nueces o almendras tostadas) y picos artesanos.
- Mermeladas de higo o membrillo para contrastar la potencia de la manteca.
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El queso puro de oveja curado en manteca es una de las joyas de la gastronomía española, caracterizado por una maduración lenta (a menudo superior a los 12 meses) en la que la pieza se recubre con manteca de cerdo ibérico. Este proceso tradicional no solo conserva el queso, sino que le otorga una textura excepcionalmente cremosa y un sabor profundo con notas tostadas