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Queso Viejo de Oveja “Picantito” – Hidalgo de Pinto (pieza)
6,90 €
Impuestos incluidos
Queso viejo 100% leche de oveja, curación prolongada y personalidad intensa y ligeramente picante. Textura firme, aromas de manteca y frutos secos. Ideal con ibéricos y panes artesanos. Sin gluten. Contiene leche.
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El Picantito de Hidalgo de Pinto es un queso viejo de oveja elaborado en Extremadura. Afinado durante varios meses, desarrolla un sabor potente, equilibrado por notas de aceite de oliva (baño exterior), manteca y frutos secos. La pasta es compacta, de color marfil, con ojo fino y final largo y agradablemente picante.
Ingredientes (orientativo): leche de oveja, sal, cuajo. Corteza tratada con aceite de oliva.
Maridajes: embutidos ibéricos, carnes rojas, frutos secos, pan de masa madre, tintos crianza y generosos.
Conservación: entre 4–8 °C; atemperar 20–30 min antes de servir.
Alérgenos: leche (lactosa y proteínas lácteas).
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Queso viejo 100% leche de oveja, curación prolongada y personalidad intensa y ligeramente picante. Textura firme, aromas de manteca y frutos secos. Ideal con ibéricos y panes artesanos. Sin gluten. Contiene leche.